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近日，江西大吉山鎢業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大吉山鎢業(yè)”）黨委認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)作出的重要指示，通過(guò)學(xué)習(xí)宣傳、完善節(jié)約制度、規(guī)范食堂就餐行為等形式,建立長(zhǎng)效機(jī)制,從源頭上制止餐飲浪費(fèi)。

組織開(kāi)展防止“舌尖上的浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)。通過(guò)在醒目位置張貼擺放宣傳標(biāo)識(shí)，發(fā)放倡議書(shū)、印發(fā)宣傳手冊(cè)，充分發(fā)揮公司電視臺(tái)、網(wǎng)站、微信、微博等各種媒體作用，積極開(kāi)展形式多樣的厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)公益宣傳活動(dòng)，倡導(dǎo)建立節(jié)約糧食、愛(ài)惜糧食的輿論導(dǎo)向，努力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。同時(shí)，公司黨委要求黨員干部帶頭增強(qiáng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的政治覺(jué)悟，牢固樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí)和艱苦奮斗精神，帶頭倡導(dǎo)健康文明節(jié)約的餐飲消費(fèi)方式，在厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)上走在前、作表率。

組織開(kāi)展餐飲“光盤(pán)行動(dòng)”。公司黨委要求各單位食堂要根據(jù)單位實(shí)際就餐人數(shù)和不同時(shí)段人流規(guī)律，優(yōu)化供餐模式，嚴(yán)格按照就餐需求控制備餐量和飯菜分量，采取小鍋快炒、勤備少炒、按需補(bǔ)餐，做到后廚不多做，前廳不多剩，全方位減少餐飲浪費(fèi)。不僅如此，各單位食堂還積極創(chuàng)新提升菜品，以高質(zhì)量的飯菜促進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。公司要求干部職工積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，自覺(jué)從點(diǎn)滴做起，節(jié)約每一粒糧食、珍惜每一份菜肴，按需少量取餐，做到人走盤(pán)光，人人爭(zhēng)做“光盤(pán)達(dá)人”，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，讓舌尖節(jié)儉成為心間美德和行為習(xí)慣。

推進(jìn)食堂節(jié)能降本工作。大吉山鎢業(yè)對(duì)現(xiàn)有食堂進(jìn)行全面清查，完善制度。在節(jié)約食材，制止餐飲浪費(fèi)的同時(shí)，推進(jìn)節(jié)能節(jié)水型食堂建設(shè)，加強(qiáng)用能管理，減低消耗和運(yùn)行成本。每日對(duì)水、電、氣等能耗進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并通過(guò)耗能情況做好對(duì)比記錄；每月水、電、材料消耗與目標(biāo)定額相比，節(jié)能降耗實(shí)行按月定量考核，按月公布考核結(jié)果，堅(jiān)決杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、空冰箱等現(xiàn)象。同時(shí)，為強(qiáng)化食堂日常成本的管控，讓職工把“光盤(pán)行動(dòng)”落到實(shí)處，公司實(shí)行從源頭上抓起的工作方針，實(shí)行物料“先進(jìn)先出，統(tǒng)一管理”原則，設(shè)置物料庫(kù)存和控制量，食品食材采取每日訂購(gòu)，減少重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，減少物資積壓。

嚴(yán)格監(jiān)督建立浪費(fèi)懲戒機(jī)制。大吉山鎢業(yè)黨委要求各級(jí)工會(huì)建立“文明餐桌行動(dòng)小組”，合力共同推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。不定期對(duì)干部職工用餐情況進(jìn)行抽查，曝光浪費(fèi)糧食等不文明用餐行為，并將文明用餐行為納入各支部黨建工作考核，形成制度化的“剛性約束”，使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)。